云南省玉溪市华宁县青龙镇水资源总量大，流经青龙镇的南盘江、海口河多年平均水资源量24.06亿立方米。山间平地多为冲积沙壤地，土质疏松保水，排灌方便。气候冬暖夏凉，少有霜冻灾害天气，土壤、气候比较适宜韭菜种植，云南省玉溪市华宁县青龙镇在调整产业结构中，因地制宜发展韭菜种植取得显著效益。南盘江畔的“韭菜村”青龙镇，韭菜具有叶色浓绿，叶宽、茎粗、肉嫩、味鲜甘甜等特点在云南省外市场比较抢手，并建成蔬菜交易市场，远销重庆、长沙等大型城市。

青龙镇韭菜主要以露地栽培为主，露地韭菜投资少，效益高，精心管理，一年可收割8~9刀，每三年左右重播或重栽一次，每年可获得较高的经济效益。由于韭菜根系浅、根毛不发达、吸收能力弱，所以最好选择土层深厚、富含有机质、保水保肥能力强的壤土或沙壤土栽培，以利高产。韭菜耐肥能力很强，研究发现：每收获1000千克的韭菜产品，需吸收氮3.69kg、磷0.85kg、钾3.13kg，其吸收比例为1:0.23:0.85。；另亩产5000kg韭菜时，一年需吸收氮25~30kg、磷9~12kg、钾31.39kg，其吸收比例为1:0.36~0.4:1.24~1.3。

施肥现状经过调查走访，每收割1次，追1次肥，在收割后的5天左右进行追肥。农民方便起见，撒施颗粒肥料，之后喷水或漫灌。肥料选择多为转鼓造粒的15-15-15复合肥或22-8-10或类似配方肥料，每亩施用100~150kg，有时也会单独追施尿素、硝磷酸铵、磷酸二铵等肥料。优点：省时省力，氮磷钾三种大量元素基本满足韭菜需肥比例。缺点：肥料水溶性差，水分不充分的化解颗粒，很容易产生氨气，造成叶片干尖；撒施过急，拍打叶片的地方，容易出现白斑；吸收利用率低，肥料施用量过大；每茬韭菜追肥一次，而每茬韭菜生长需1月多月时间，后期供肥不足；不注重中微量元素补充，尤其中量元素钙和镁施用很少，微生物菌剂产品在追肥时无使用；含有特殊营养物质的肥料，如对根系好的、生根效果明显的含水溶性有机质、氨基酸、腐植酸、微生物菌剂等新型肥料产品，市场上主要以液体肥料或粉剂产品为主，不适用以韭菜的撒施施肥方式。田间常出现3年茬韭菜会出现一片一片的死亡或高矮不齐，韭菜黄叶、干尖，叶基部扁而不圆实，叶片窄而卷曲不舒展等现象。

青龙镇韭菜生产现状存在的问题总结为：种植设施条件简陋，田间管理水平偏低。对新技术、新方法、新型肥料的接触和运用较少，仅停留在投入低、见效快、产量高的短期效益上，仅有少量地块配有喷淋灌溉设施，多数田块均为传统的大水漫灌；肥料施用以化肥为主，少量施用或不施有机肥；病虫害防治依赖化学药剂，较少采用生物防治和物理防治方法。对滴（喷）灌设施、土壤培肥、微生物菌剂、物理防治等新技术、新产品没有足够的认识和了解，或者没有认识到这些现代科技产物带来的经济效益。

针对以上调查结果中存在的施肥问题，要维持土壤营养平衡和持续高产，就必须根据土壤特性、施肥方法、肥料利用率及肥料营养元素含量科学有计划地施肥。玉溪滇中分公司苏国海、龙正民负责具体实施，与华宁县供销社农资有限责任公司合作，在普俊杰经理、沈建华副经理和冯春主管的大力配合下，在华宁县青龙镇落梅村选取试验示范地块，合理确定氮磷钾用量，针对性施用中微量元素、微生物菌剂，特此制定了云天化品牌的花匠铺稳定性复合肥+佰鎷特微生物菌剂+中量元素水溶肥的施肥方案。

结果显示：处理组韭菜长势旺盛，叶色翠绿宽厚，叶鞘（茎秆）粗壮圆实，无黄叶、干尖。茎粗平均值，处理比对照增加29.5%。韭菜重量平均值，处理比对照重42.4%

通过以上方案，不仅提高了肥料利用率，减少肥料用量，同时补充有机质、中微量元素、有益微生物等，提高了韭菜产量和品质，达到减肥提质增效、生态绿色健康、用地养地相结合的效果，经过宣传观摩为当地韭菜生产技术提升树立了示范样板。目前该方案使用的肥料，在华宁县供销社农资有限责任公司各销售网点均有销售，并收到了农户的欢迎认可。

                                                                                            图/文  苏国海